ニンニクを掘るタイミングは慎重に！

こんばんは(^^)

立派なニンニクが出来ていたんですね！

黒ニンニク？黒酢に漬け込むのかしら？

mabotyanさん

おはようございます(^^)

面白そうですね＾＾

私も試してみたくなりました(*^^*)

たまねぎパパさん

おはようございます(^^)

ニンニク大好きなんですが…家族はお休みの前日しか食べないんです(^_^;)

私は気にせず食べています(^^;;

なるほど炊飯器に匂いが移るんですね。

古い炊飯器があるので試してみたいと思います。

この雨なのでニンニクが腐ってないかやや不安です(-｡-;

いつもご助言ありがとうございます(*^^*)

mabotyanさん

たまねぎパパさん

こんばんは(^^)

お疲れ様です！

また日曜日を逃したら暫く雨天なんですよね…この機会を外したら腐ってしまいそうです(^_^;)

日曜日なら午後出勤なのでニンニクを午前中に収穫してしまいます。

いつもご助言ありがとうございます(*^^*)

Michaelさん、おはようございます。コメントありがとうございます。黒ニンニク作りは初チャレンジなのですが、何日も保温器の中で熟成させるようです。

たまねぎパパさん、こんばんは。コメントありがとうございます。明日からあさってにかけて天気がよさそうです。収穫やっちゃいますか！

３８おっちーさん、こんばんは。とても参考になるコメント、ありがとうございます。「新聞紙で包んで、途中で上下反転」ですね？初めてなので楽しみです。

Michaelさん、こんばんは。免疫力が高まるとか体にもいいみたいですよ。(^^)v

たまねぎパパさん、おはようございます。

≫アルミ缶を２個敷きその上に段ボールを敷きそこに日本手拭いでニンニクを包み…

いろいろ工夫されているのですね。参考になります。ありがとうございます。

Michaelさん、おはようございます。この週末の晴れ間を逃したらヤバいかもー。ニンニク掘って蜂場を回って、ああ楽しみ！充実した時間が過ごせそうですね。

おはようございますmabotyanさん、Michaelさん

mabotyanさん、我が家も昨年10月１日に植えたニンニクそろそろ収穫の時期が来ましたね。しかしこの雨続きでは収穫できません。我が家も毎年黒ニンニクを作っています。そろそろ底をついてきました。

Michaelさん、黒ニンニクはmabotyanさんが言っています様に炊飯器に２週間保温すれば出来上がります。しかし匂いが残るために専用の炊飯器にしなければいけません。なので古い炊飯器を使っています。甘くておいしいですよ。(^^)/

こんばんはmabotyanさん、Michaelさん

明日、明後日の晴れ間で土が乾いていたら掘ってみましょうか？ダメだとまだ先になりますね。

私は黒ニンニク作るのに、アルミ缶を２個敷きその上に段ボールを敷きそこに日本手拭いでニンニクを包み作っています。これで２週間そのまま保温です。

こんばんはMichaelさん

ニンニクの葉っぱが枯れてきましたか？収穫はそれからですよ。

黒ニンニクの作り方は私も苦労しました。炊飯器で簡単にできると聞いてやったのですが硬くなったり、べちゃべちゃだったり。ネットで調べたところ、新聞紙２～３枚で包み約10日間保温します。途中で上下を反転することでまんべんなく熟成します。炊飯器の大きさとニンニクの大きさにもよりますが、10個ぐらいの球根を熟成します。心配なら8日目ぐらいから様子を見ながらやってみて下さい。甘くて美味しい黒ニンニクが出来ます。熟成中は炊飯器周辺でいい香りがしますよ！！