大きなくりを頂き、蜂蜜で渋皮煮が出来上がりました。

カッツアイさん、おはようございます。綺麗な渋皮煮ですね。うちも栗の木があって、農薬散布もしないのですが、なんとか毎年少しは収穫できます。渋皮煮は手間がかかるけど、蜂蜜を使えば甘味がくどくなくて美味しいでしょうね。来年は時間ができるので作ってみます。台風の被害がないと良いですね。

熊本の人吉で採れたクリです。
指の悪い女房が皮をむいて作ってくらます。

素晴らしい奥様ですね。渋皮煮って愛情のバロメーターと言っても過言ではないと思います。

ぜひ食べたいですが、我が家の栗は、毎年全滅してます

ちいおか2539さんお早うございます、蜂蜜での渋皮煮はビックリです。
何時も蜂蜜で作られているのでしょうね、
確かにおいしいです。

はっちゃんさっちゃんさんお早うございます、毎年栗きんとん・栗おこわ・渋皮煮は定番ですが今年の渋皮煮はハナまるでした。

ひろぼーさんお早うございます。おいしゅう御座いました。

カッツアイさん、こんにちは。いや〜美味しそうですね(^^)

kuniさん、おはようございます、
皮むきはkuniさんと同じものを使っています。
ブランデーは家になくお酒を使い、少し醤油も味付けに入れたみたいです。

ハチワレさんこんにちは、旬のものは。格別においしいですね。

ちいおか2539さん、奥さんを御大事に、・・・・

びーちゃんさん、こんばんは、渋皮に傷が入ったら、駄目になるからと、真剣に皮むきをやっています。
蜂蜜・お酒・醤油で煮るそうです。

ミツバチハウスさん、今晩は、今日は最後までお付き合いできず、失礼しました、山ぼうしさんとの、お話はうまくいきましたか？
そして大層な渋皮煮のお褒めの言葉、有難うございます。
女房が喜んでいます。
それから、びーちゃんさん有り難う御座います。今度はゆっくりと蜂場見学したいものです。

カッツアイさん

見るからに美味しそうな渋皮煮ですね。奥様とてもお上手ですね。

私も先日挑戦してみましたが渋皮が破れてしまい栗ご飯に

変わってしまいました。

渋皮煮、難しいです。

ミツバチハウスさん

代表して食べて下さりありがとうございました！！！きっとほっぺが落ちるくらい美味しかったことでしょう！！！！

立派な栗ですので、もしかしたら人吉の有名な山江の栗ではないでしょうか？

私も栗が大好きでこの季節沢山買ってしまいますが渋皮煮は破裂させてしまいますので毎年甘露煮にして冷凍していますが今年は湯がいて剥いた状態で冷凍してみました。

ミツバチハウスさん来年が楽しみですね。

おはようございます。

じつに旨そうですね。ハチミツで作るの思いつきませんでした。

少しブランデーを入れます。栗に傷をつけないように鬼皮だけ

剥くのは難しいですね。皮むき器を十数年来使っています。

うちのかみさんもよく作ってくれます。今年もそろそろかな～と思っています。美味いですよね。

今朝、渋皮煮の話題になった時かみさん曰く「手首が痛くて鬼皮(外側の焦げ茶色の固い皮)が剥けないの、ごめん」。

残念、しばらく我慢するか・・・・。

皆様方！！！　この渋皮煮の栗を　本日　私が皆様を代表して食べてまいりました！！！　ビックリするくらい大粒な栗でとっても美味しかったです！！！　渋皮の味はほとんど無くハチミツの味でまろやかでした～～！！

カッツアイさん、奥さん、ごちそうさまでした～～、できれば来年も食べ予約したいです～～～！！！