投稿日:2024/12/22 11:03, 閲覧 80
今日は混ぜ込みご飯の準備をしていますね。No.1ですね。具材は冷凍筍、冷凍ヒラタケ、シイタケ、ニンジン、サラダ油:大匙3~5杯、本みりん:120cc(基本は90cc)醤油:110cc(基本は90cc)ですね。
冷凍していたヒラタケですね。水切りしていますね。筍も同じですね。
筍とヒラタケを切って搾りましたね。(冷凍物は水分を搾りますね)
ニンジンをシンリィスライスして親鳥を(カシワ)を入れていると切れていない所が有るのでキッチンバサミで切っていますね。フライパンには先にサラダ油を引いて居ますね。
本みりん:120ccですね。
醤油を120ccの所で入れましたが、110cc(目盛り)でしたね。
炒めていますね。
本みりんと醤油を入れて15分間煮込みますね。途中で1回混ぜますね。
5~7分位で1回混ぜますね。出来上がると、そのまま味を沁み込ませますね。夕方にご飯を炊いて(5合)混ぜ込みますね。混ぜる時は大きなボウルで混ぜると楽ですね。
孫が混ぜると言うのでさせましたね。仕上げだけ自分がしましたね。山荘では無いので、薪ストーブの焼き芋が出来ないので、蒸し芋をしていますね。シルクスイートという品種ですね。
混ぜ込んだら炊飯器に戻しますね。汁が少なかったですが、逆に美味しさが出た感じですね。娘も孫も大喜びでしたね。
onigawaraさん こんばんは。
お嬢様、食欲も出てこられて何よりです!onigawaraさんのお料理、どれも愛情も栄養もたっぷりだし美味しそう♪ウンパイロウも脂身の美味しいイベリコ豚を使われているあたりが、通ですね。(ΦωΦ)キラーン☆
日誌を拝見して、ふるさと納税で届いた名古屋コーチンを冷凍してあったことを思い出し、私も今日は混ぜご飯を作りました!あとは一日遅れで南瓜の煮物も。メニューがパッと思い浮かばない日は、皆様の献立が参考になります(๑´ڡ`๑)
2024/12/22 22:57
abeja55さん ~~~ヾ(^∇^)おはよー♪ございます。名古屋コーチンは美味しそうですね。ハイ 娘が治らないと少し暗いですが、少しずつ食欲も出て来ていますので、後はに日にちが経てば治りますね。アントバイオテックス(抗生物質)が効果が出ているのだと思いますね。年内は自宅で孫の守りに成りそうですね。コメント有難う御座いました。
2024/12/23 06:25
onigawaraさん
おはようございます^_^
onigawaraさんの混ぜ込みご飯は絶品ですね。我が家でも大人気です!これから冬休みなので毎日の食事の支度で忙しくなります。
初めて冷凍たこ焼き買いました。←これ美味しいのかしら? まぁ何でも良いでしょう(笑)
2024/12/23 09:47
みるくさん ~~~ヾ(^∇^)おはよー♪ございます。此の混ぜ込みご飯は、今朝の孫の朝食は肉まんをチンして、南瓜の煮物と出して居たら、食べた後に、自分で混ぜ込みご飯をつぎに行き、3回もお替りしたのでビックリしましたね。何時もの3倍食べていますね。今日もお味噌汁と南瓜をお昼から煮ますね。今から自宅蜜源樹の森:の丸太を切りますね。冷凍物は違う味がして美味しくなるのも有りますね。昨日使用したタケノコは淡竹の湯がいたのをビニルに入れて水と一緒に凍らせたものでした。コメント有難う御座いました。
2024/12/23 10:22
abeja55
愛知県
子供の頃からミツバチに興味があり、いつか養蜂をやってみたいと思っていました。2023年3月、やっとニホンミツバチの群れを捕獲し、念願の自群養蜂生活がスタートしま...
みるく
愛知県
日本蜜蜂の味に感動して、蜜蜂に興味を持ちました。蜜蜂は、とても可愛いです。
onigawara
福岡県
日本ミツバチは森林組合の友人から2012年巣蜜をいただいたのと山荘の薪小屋に日本ミツバチがたくさん来ていたので何か自分でも知らないうちにやっていました。宜しくお...
onigawara
福岡県
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onigawara
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