収穫時期を一週間？見誤ったアケビ

蜂蘭さん　おはようございます

そうですね、まだまだと思えばもう既にでした。今更ながら毎日確認に出かけるべきで悔しさが殻となってぶら下がっている様でした。

hidesaさん　おはようございます

アケビのほのかな甘味は小さい頃はとても甘くて貴重な物でした。いまや舌が強烈な味に慣らされて求める人々も居なくなり、その存在すら知らない人々もいると思います。どこか侘しくなりますね。

onigawaraさん　おはようございます

三つ葉アケビと言うのですか。夏頃までに独特の葉を付けた蔓を見つけておいて秋には脚繁く通うようになりますね。新芽の蔓も食べられるとは知りませんでした。

ハゼ爺　旧：z.hさん　こんばんは

アケビの種子から油が採れることを初めて知りました。お教えいただきありがとうございます。900ｇの種子からすれば実の方は相当な量のようですね。

アケビ油についてネットから情報を収集してみました。以下はネットより転載しました。

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アケビ油とは、アケビ（植物）の種から搾油される油のことで、古くは江戸時代～明治時代には「高級食用油」として重宝されていたようです。しかし、一説には、アケビの乾燥種・約重量７５ｋｇから採取される油は約８リットルと、採油効率が非常に大変低いことなどから昭和初期あたりに姿を消した幻の油となってしまったのです。

※江戸から明治の時代「ごま油」も高級油だったそうだが、アケビ油は、ごま油の３～５倍もの高値で取引されていた記録が残っているようです。

ハゼ爺　旧：z.hさん　こんばんは

ネットからの情報ですので必ずしもこの通りではないかもしれません。誤った情報でしたら申し訳ございません。

ACJ38さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。三つ葉アケビみたいですね。今が時期でしたね。猪撃ちを2年以上もしないので、山歩きが無くなってご無沙汰ですね。有る所は頭の中に何カ所も有りますね。アケビは春の新芽のツルを湯がいて3杯酢で食べると絶品ですね。

ACJ38さん、こんばんは。

何処かで似たような記憶が、、、　　私も目をつけていたアケビを採りにウキウキ気分で行き、見事に開いていた記憶がよみがえりました。(＞人＜;)   コツコツと見に行かないと失敗します。

AⅭＪ38さん　こんばんは

こちらでは1ヶ月程前店に飾っておいて熟したのを見計らって食しました。甘かったです。子供の頃はわざわざびくを持って取りに行ったものですが今の子供達に勧めても食べません。

あけび、残念でしたね。今年はアケビ油を搾れないかと思い、種を集めてみました。あれだけ集めたのに、今は乾燥して900gになってしまいました。手動搾油機を買おうか迷っています。

ACJ38さん　この計算からすると900ｇから90ｇの油？　90mLか、少ないですよね。搾油しようと思っていた心が折れそうです。来年秋まで保存かな。

ありがとうございました。