投稿日:2022/1/5 11:26, 閲覧 558
2日前に凝固した蜂蜜3瓶を湯煎しました。
まるで、縦向きに凍ったように、なってしましました。
①糖度不足?
②寒さのため?=居間から、2週間前、暖房のない洋間に移しました。
これが悪かったようにも思いますが?
本当に綺麗になりました(蜜が寒さのために氷柱?立っていました)
泡をすくっていた瓶もこんなに泡が2日で少なくなり、ハチミツになっています。
ガチガチの蜂蜜を食べるより、美味しそうですね。
気を付けたのは、湯煎温度で、鍋のお湯の温度を50度ぐらい迄にし(瓶内は40度まで)、4~5回温度をチェクし、スプーンでかき混ぜ、固まりを交ぜくり、落ち着いてから、スプーンで泡をすくい、
別の瓶に入れてたら、泡がだんだんと、なくなりつつあります。
大成功です(o^―^o)ニコ。 これはプレゼントも出来そうですね。
tototo
鳥取県
papycom
栃木県
会社を退職し、自由気ままな生活ですが、巣箱からの蜂の出入りに 癒される毎日です。2019年から養蜂スタート。 2024春 ダニや女王蜂不良で飼育群全滅 0~のス...
tototoさん こんにちは
湯煎で元の蜂蜜に戻ってよかったですね。色もきれいでおいしそうです。
我が家の蜂蜜も固まってしまっていましたので、ビン毎ビニール袋に入れ、お風呂の残り湯に一晩漬けこみました。結構元通りに戻りましたよ。
2022/1/5 13:00
tototo
鳥取県
papycomさん コメントありがとうございます。
なるほどですね(o^―^o)ニコ。
子供のころ、あわし柿を作るのに、そうしてたことを思い出しました。
2022/1/5 13:05
tototo様 きれいな蜂蜜に戻りましたね。
これなら皆さんにお配りしてもよさそう、朝のトーストにぬっても、パン作りに入れても最高。
我が家で固まってしまった蜜は、自家製パンを焼くときにそのまま使ってます。いずれにしても、癖になると、市販の安売り食パンなどは食べられませんね。
2022/1/5 14:31
ひろぼー
佐賀県
2018年4月16日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました 年間ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか? 欲張りなの...
丁寧なお仕事お疲れ様です
私は封をしたのでできませんが、参考にさせていただきます
2022/1/5 16:34
onigawara
福岡県
日本ミツバチは森林組合の友人から2012年巣蜜をいただいたのと山荘の薪小屋に日本ミツバチがたくさん来ていたので何か自分でも知らないうちにやっていました。宜しくお...
tototoさん ~~~ヾ(^∇^)おはよー♪ございます。綺麗に溶けましたね。良い感じですね。
2022/1/6 06:05
tototo
鳥取県
onigawaraさん いつもお世話になっております
湯煎温度は、巣落ち温度とおなじですね。
onigawaraさん式の4方向巣門で育成していますが、ここ2カ月は内検・底板の掃除等何もしていません。天候のいい時は、蜜を集めに行ってくれると思います。
2022/1/6 09:06
tototo様、ミッキー様 こんにちは。
tototo様の湯銭結果も素晴らしいですし、ミッキー様のそのやり方も素晴らしいですね。我が山荘にも各部屋にファンヒーターが固定設置してありますので、お二人のいろいろな方法でやってみたいと思います。貴重な情報、有難うございました。
2022/1/6 11:43
tototo
鳥取県
天空のみつばちさん おはようございますー
蜜源は梅の花が咲くまではあまりないようですが、とこからか採っていますね。ミツバチたちが数少ない花から採って来るのでしょうね。
椿などから採って来るのですね?
2022/1/7 09:23
tototoさん
我が家の暖房はファンヒーターです。ファンヒーターから1メートルくらい離し、噴き出し口の高さに合うような箱を用意し、その上に置いてます。1日置いておけば綺麗に溶けます。ビンにラベル等が貼ってあるのでこの方法が一番簡単です。あまり近づけるとビンが熱くなるので御用心を。
2022/1/6 11:35
天候のいい日は蜜をって・・この寒い時期に咲いてるような蜜源があるのですか?
2022/1/7 04:03
天空のみつばち
長野県
2019年に長野県発祥と言われるアカリンダニで消滅し、自然群を捕獲して養蜂 するんだと知ったので、蜜ドロボーやめて【養蜂】すべく知識吸収中の初心者ですが2023...
ミッキー
福岡県
週末養蜂を始めて10年目。巣枠式巣箱から飼育が始まりその後重箱式に移行、2020年は前から興味のあったフローハイブでの飼育にも挑戦。2021年にフローハイブを2...
南麓の風と共に
山梨県
標高1000m超えの八ヶ岳南麓(山梨県北杜市)に移住して、早8年が経過。自家消費用の野菜づくりやジャム用果樹の栽培、日本ミツバチと共に過ごす暮らし等々を楽しんで...
南麓の風と共に
山梨県
標高1000m超えの八ヶ岳南麓(山梨県北杜市)に移住して、早8年が経過。自家消費用の野菜づくりやジャム用果樹の栽培、日本ミツバチと共に過ごす暮らし等々を楽しんで...
tototoさんおめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
私の蜂蜜も殆どが結晶化しました。我が家では、豆炭コタツを愛用しており
ますのでコタツの中に2日間入れておくとキレイに溶けます。
猫と二人暮らしなので猫が寒くないよう、1日中暖かいように豆炭コタツを
愛用しています。
2022/1/5 23:31
sutera
鳥取県
日本蜜蜂の飼育して4年目 退職後の趣味で始め 今は、のめり込んでいます。