続く台風の強風で残り少なくなった蜂屋柿

ACJ38様

お疲れ様です(^^)d

蜂屋柿は渋抜きで頂くのでしょうか？

それとも干し柿ですか？

どちらでも美味しそうですね。

我が家の渋柿は早くもカラスの餌食になっております……(￣▽￣;)

ミツバチハウスさん　こんにちは

11月中旬の収穫期に気温が低ければ干し柿に気温が高ければ焼酎で渋抜きをします。生の状態で400～500gもあるので一個いただくと満腹になってしまいます。

ロロパパさん　こんにちは

ミツバチハウスさんのところにも記載しましたが、11月中旬の収穫期に気温が低ければ干し柿に気温が高ければ焼酎で渋抜きにします。たくさん収穫できた年は両方法で加工しますが今年は台風の影響のために無理そうです。

カラス、ツグミ、ムクドリ、ヒヨドリなどの食害は防鳥ネットを駆使するしかなさそうですね。

この蜂屋柿の干し柿は上手くできると最高ですね！！

私も毎年５０個位　買って　皮剥いて作ります！！

無事　収穫を迎えれる事を祈ります～～！！