ハチミツの「偽物」を見破る方法が開発されたようです。

ハチミツ中のDNAが気になりますね。

もっと言うと、花蜜の特定が出来るなんて、あの秋の独特の臭気蜂蜜の犯人を調べて欲しいです^-^;

良い情報をありがとうございます！

リンクの為に、思わずブックマークです(#^.^#)

幕僚長さん

あらためて市場に100％蜂蜜の流通が少ないのか知らされたようです。

あと何年、何十年かすれば糖度計のように蜂蜜の純度が簡便に計測できたり何の花蜜なのか解る様になれば良いですね。

ACJ38さん　このニュースは自分も読みましたが、商売になるとダメですね。お金が絡むと人間は間違いますね。アメリカのたばこ産業の役員はタバコは吸わないのですね。（肺がんになるからですね）水あめが混じった蜂蜜では病気を呼ぶだけですね。

ACJ38さん　こんばんは

偽物も本物も区別がつきません、何とか自給自足に持ち込みたいものです。

ACJ38さん

中国では、砂糖に硫酸を混ぜて「ハチミツ」を作ると聞いたことがあります。偽物が国内から排除されることを期待します。

onigawaraさん

蜂蜜を自給できる当Q&Aの会員の方々にとっては不要なニュースであり、今更ながらとても恵まれていることが解った次第です。

hidesaさん

２群以上飼養していれば自給自足と知人への贈答に十分な量の家賃（蜂蜜）を分けてもらえます。

葉隠さん

砂糖に硫酸ですか！もはや食品とは言えませんね。

やはり信頼できる生産者から求めるしかありませんね。蜂蜜だけは昨年から自給自足できるようになり、大変恵まれていることに気づけました。

ACJ38さん

2群以上飼育していれば・・・そうですか、何とか今シーズンに実現させたいです。

yamada kakasiさん

ご考察の通りだと思います。正直な生産者の救済にもなりそうです。

ACJ38さん

引用記事末尾「実は元々、花や産地を裏付けて付加価値を高めるために開発したものです」とありますが、

花蜜の誤解や、産地偽装も見抜けるということでしょうね