にほんミツバチが入居した春に花が咲いた鬼ゆずが実りました(^_-)-☆

投稿日：2022/12/9 18:09, 閲覧 414

今年の春に自然入居した巣箱の前に植えていたみかんの木に

6～7年目に、やっと、花が咲きました～ヤッタァ～～♪。

スイートスプリングと思って育ててました(^^)/

蜂君見ながら　みかんの実がだんだん大きくなるのを

楽しみに眺めていました＼(*⌒0⌒)♪　）

途中で気が付きました(^^)/　大きすぎ・・・ぼこぼこにふくらんできました）

友達が来た時に　鬼ゆずだと教えてもらったぁ～～)))))わぁ～）そうなんだ）と。

きてくれた蜂さまが　咲いていた花に花粉をつけてくれから？大きなゆずが実のたのね❣

花粉をつけてくれたおかげ様、蜂君有難う））

どのように調理しらよいか？教えてくださいませ。　梨子まま

回答

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おはようございます、梨子ままさん！

日本みつばちの受粉貢献での成果でしょうか(^^)/

グローブみたいになる蜜柑の種類の一端が垣間見える果実ですね(*^^*)

回答

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おはようございます。

大きい柚子ですね。びっくりです。

普通の柚子なら皮を削って香り付け実を絞ってポン酢のような使い方等しますがこれだけ大きいならジャムにも出来るのでは。

実を取り出し薄くスライスして少し湯がいて苦味を取り湯切り実の方の種と皮を分け湯がいた皮と実を混ぜ砂糖を混ぜ少し煮込みます。はちみつを使うのも良いかもですね。

回答

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梨子まま様　お早う御座います。

我が家にも鬼柚子の木があります。今年は、実がなりませんでした。（≧∇≦）

鬼柚子の利用法は、マーマレードにすると良いと思います。

昨年は、２個なりましたので、マーマレードにしました。中の薄皮を除いて全て使います。外の皮を薄く剥いて、２cmくらいの長さに千切りにします。白い部分も細かく切っておきます。１００cc程の水に柚子の実と皮を全て入れて煮込んでください。甘さはお好みで。鬼柚子はペクチンが多いので、粘りが強くなりがちですので、水で調整してください。

我が家のジャム類は全て私が作っています。

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梨子ままさん、おはようございます。

以前onigawaraさんが鬼柚子の甘酢漬けを紹介しておられましたよ。