令和5年11月23日　木曜日　大分山荘にて：小さな丸太の薪作りを致しました。その後湯煎した蜂蜜の泡を移動しました。

小さい薪は此れで終わりですね。

奥の小さな丸太を切っています。切る前ですね。

完了しました。1時間ほどで終わりました。

菌興324の原木に2番芽が出てきました。手前のケンポナシは日差しが足りないのでヒョロヒョロですね。

昨日湯煎した蜂蜜は中の2本の泡を左の瓶に入れました。右の瓶はそのままですね。どの位泡が蜂蜜に戻るか見ていますね。

蜂蜜を扱って居たら、民宿愛ちゃんちのおじさんが来られて、桜と柿の木を切って置いているので要るなら持って居ってと言ってきたので、先ほど取って来ましたね。今朝片付けた所に置いて置きますね。生が多いですからね。

瓶のガラス面に残っていた泡を拭き取りましたら綺麗になりましたね。

結晶化でどの位糖度が下がったのかと思い計りましたね。中の左側が78度でしたね。1.5度下がっていますね。

中の右が78.1度でしたね。1.5～2度下がっていますね。

11月24日　7時13分には、泡も蜂蜜に可なり戻りましたね。右側のは後が3mmくらいですね(泡）。