本日採蜜してみたら苦味があったので皆さんの経験を教えてください

美味しさは、個人の感覚なのでなんとも言えません

ピリッとしたり、食べた後に苦味あったりする蜜は採れたことがあります

「蜂蜜の個性」と思って、合う消費方法考えたりしてます

「セイタカアワダチソウの蜜が臭い」のではなく、「セイタカアワダチソウと同じ時期に咲く植物の蜜」が臭いのでは？

と推察もあります

その苦味ある蜜は、ティーハウスれりっしゆさんが言われたことがありますが

カリカリに焼いたベーコン

ブルーチーズ

暖かい料理で、味がしっかり着いたものに合わせて食べるとすごく美味しいです

バターと練り練りして、塩味のポテトチップにつけて何度か食べました

こんばんは(^^)

お疲れ様です＾＾

セイタカアワダチソウの花蜜を蜂友さんから頂き食べた事があるのですが…苦いお味はしませんでした。

ただ同じ蜂蜜を食べたご近所さんがカブトムシのような昆虫臭がすると言っていました。

私も表現が難しいのですが独特の臭み？獣臭？のような匂いがしました^^;

私の所の師匠がセイタカアワダチソウでは無く豚草の臭いが臭いと仰って居られましたが…秋田屋さんは秋の臭い臭いの蜂蜜はセイタカアワダチソウの花蜜だと仰っておられました。

苦いお味の蜂蜜はこのサイトのご投稿でもたまにお見かけます。

ただ苦いお味はセイタカアワダチソウではないと思われます。

何の花蜜の影響なのでしょう？

わんちゃん様　今晩は❣️　蜂蜜の味は蜂さん達が集める花の種類によって違います。

花は、その地域によって咲く種類が違いますので、違うのだと思います。

私は、いろいろな地域の方から蜜をいただいたことがありますが、その地域によって全く違うのに驚きました。

また、嘗て、セイタカアワダチソウの蜜をいただいたことがありますが、クセはありますが、苦味はなかったので、セイタカアワダチソウの蜜が混じったせいでは無いと思います。