投稿日：2019/8/17 20:40, 閲覧 1065
もう仕分けない亡いですが、糖度とか比重とかどうてもいいです。ここ一番、回答か、ないですね。
質問の仕方がわかりにくいのではないのでは？
前の人が回答されたように 検索 すれば発泡する蜂蜜の
保存方法
糖度上げの方方法
食用できるか販売できるか
などなどたくさんの解決方法が見つかると思います
糖度計が無い、比重はわからない
であれば冷蔵や冷凍してはどうでしょうか？
冷蔵、冷凍庫は入りきりませんか？
最終手段は採蜜した蜂蜜を加熱するしか無いと思います。
瓶詰めしてから20分程度湯煎にかけて蜂蜜の中の酵母を殺菌してください。
水分が多すぎる不完全な蜂蜜だからです。
教えて頂いている回答に不満を言う前に、凝り性でしたらこの分野も調べて凝ってください。
こんばんは！
質問の内容が、良くわからないと思います。
もう少し、細かく質問内容を書いて頂くと、いい回答が得られると思いますよ！
2019/8/17 21:01
2019/8/17 21:30
2019/8/17 21:03
2019/8/17 23:39
2019/8/18 01:19
ひっさん
兵庫県
凝り性でなんでも夢中になります まだまだと素人です
金剛杖
大阪
よちよち歩きの老人
私の蜂蜜も、発酵して泡立ち、蓋閉めたビンから漏れる、ベタベタになりました。広いパレットに、入れ、冷蔵庫で、乾燥して、粘り強い蜜に、成りました、今は再度ビン詰めしましたが、今度は、発酵ｷﾔﾌﾟから漏れるません。
2019/8/17 21:22
matsuda-a
栃木県
2017年、家の周りにミツバチが全然来なくなってしまいました。 周辺の作物や果実の受粉にも影響が出ているようです。 耕作放棄地や管理をしない土地に竹類が浸食し、...
たかちゃんマンゴーゴー
香川県
西洋ミツバチは外来種です。 どうしてブラックバスやミドリガメ、アメリカザリガニは駆除されるのに西洋ミツバチは駆除されないのでしょうか？ 昔はたくさん居たニホンミ...
ミツバチ優
栃木県
なんで蜜蜂に興味を持ったんだろう？ 気付いたら検索して待ち箱を作っていました(笑) 1987年製の性別:雄です。 重箱と単枠で細々と飼育しております。 周りに...
ネコマル
愛知県
ニホンミツバチはペットではありません。2016年春の分蜂終わった時期外れの6月に待ち箱ルアーを初設置、入居確認は10月で蜂群規模から8月か9月に入居したのでしょ...
まさー！
熊本県
皆さんの、質問や意見を参考に 楽しく養蜂してます(^o^)v よろしくお願いします(*^^*)
たかちゃんマンゴーゴーさん、有り難うございます
2019/8/18 04:50
ミツバチ優さん、有り難うございます、冷蔵庫に入れるのは、湿度が、関係しているのすか？
2019/8/18 04:49
s.e5さん有り難うございます
2019/8/18 04:55
ひっさんさん
蜂蜜から泡か出るのは酵母が糖を分解してアルコールと二酸化炭素を作ってるからなんです。
なので酵母が活動できないように
・糖度を78度以上にあげるか
・温度を下げて酵母の活動を停止させる
・加熱して酵母を滅菌する
などの措置が必要なんです。
2019/8/18 07:41
ひっさんさん
♩♯ もしかしてだけど もしかしてだけど
湿度 と 水分含有量 を 間違って使われていませんか？
2019/8/18 12:51
matsuda-aさんあ
2019/8/18 15:03
matsuda-aさん有り難うございます、蜂蜜の中の水分が、重要なんですね、
2019/8/18 15:06
ひっさん
兵庫県
凝り性でなんでも夢中になります まだまだと素人です
ひっさん
兵庫県
凝り性でなんでも夢中になります まだまだと素人です
ひっさん
兵庫県
凝り性でなんでも夢中になります まだまだと素人です
ミツバチ優
栃木県
なんで蜜蜂に興味を持ったんだろう？ 気付いたら検索して待ち箱を作っていました(笑) 1987年製の性別:雄です。 重箱と単枠で細々と飼育しております。 周りに...
matsuda-a
栃木県
2017年、家の周りにミツバチが全然来なくなってしまいました。 周辺の作物や果実の受粉にも影響が出ているようです。 耕作放棄地や管理をしない土地に竹類が浸食し、...
ひっさん
兵庫県
凝り性でなんでも夢中になります まだまだと素人です
ひっさん
兵庫県
凝り性でなんでも夢中になります まだまだと素人です
私も冷蔵保存か加熱処理をおすすめします。
要は発酵する温度にしないか発酵の原因の酵母を死滅させるかです。
私もそうですが、蜂飼いは手間隙かけていろいろ研究しようとする人多いですが、当然それを望まない方もおられますので、発酵させない、を簡単に解決しようとしますと、上記の２つになると思います。
2019/8/17 23:39
s.e5
愛媛県
2020年3月末越冬群は86群でした。100群越冬目標の８６％達成率でしたが、昨年の7月の長雨の影響と一部オオスズメバチ襲撃の影響か弱群が多かったように思います...
