日本蜜蜂のたれ蜜、圧搾採蜜の仕方、圧搾機、道具について

晴れの日さん、こんにちは 垂れ蜜の採集に３日は時間掛けすぎだと思います、仕事の都合上うちでは早くて半日、天気が悪い日でも１日は置きません、臭いの原因ですが重箱ごと容器に入れて垂れ蜜をとられてませんか？だとすればアルコールの発酵臭の可能性が有ります、異常の無い蜂蜜は琥珀色をしていて花の香りがしていかにも甘そうな匂いを醸します、勿論採蜜に使う道具類、蜂蜜を入れる容器の消毒もお忘れ無く 圧搾方法ですが、握り潰すのが手っ取り早いです、圧搾されると蜂蜜の中に大量の空気が入るので瓶詰めの際エアー抜きをされたがいいでしょう

晴れの日さん、こんにちは。 参考として、書き込みします。採蜜の件ですが、私はすべて垂れ蜜採取です。今の陽気では１日で充分ですね。殆ど垂れて採蜜できます。ここまでが、商売です。後、私も圧搾とか遠心分離機等、試みました。でも、家事消費です。圧搾ですが、垂れ蜜で残った巣板を目の細かいネットに入れ、漬物石で絞れば、結構採取できますが、どうしても不純物等が入り、私的には売り物にはなりません。 臭いですが、どのような採蜜方法かわかりませんが、疑問です。

> たれ蜜も3日かけて採取したところ巣の臭いというか独特の臭いがついたような気がしますが当たり前のことなのでしょうか？

糖度が低く、発酵したのではありませんか？

 

私たちは次の動画のような圧搾機を使っています。これだと不純物が混じるというのはほとんどありません。

垂れ蜜より若干色が濃くなるくらいです。

高速脱水機などを使うと不純物が混ざりやすくなります。

 

濾過は、木綿よりもナイロンメッシュを使うとよいです。